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摘要:关于鲜牛肉在火锅中的腌制与否的探讨,主要关注其在火锅烹饪过程中的口感、风味以及营养价值的差异。不腌制直接下锅的鲜牛肉保持了牛肉的天然口感和营养,而腌制过的牛肉则能增加风味和嫩度。本文旨在分析这两种处理方式的优缺...